Cara Membuat Bubur Sumsum

Ketika sedang sakit tentu semua makanan menjadi terasa tidak enak. Dan makanan yang lunak adalah menjadi salah satu alternatif pilihan agar kita tetap bisa makan. Bubur sumsum adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari tepung beras dan disajikan dengan taburan air gula jawa.

Pada umumnya bubur sumsum yang banya dijual dipasaran adalah berwarna putih, namun apabila anda menginginkan nuansa yang berbeda pada bubur sumsum anda, bisa ditambahkan sedikit perasan air daun suji yang akan membuat bubur sumsum anda berwarna hijau.

Membuat bubur sumsum sebenarnya sangatlah mudah. apabila anda terpaksa tidak bisa keluar untuk membeli bubur sumsum anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut adalah resep dan cara membuat bubur sumsum

Bahan yang dibutuhkan ;

- 100 gr tepung beras, anda bisa membeli dipasaran dengan berbagai merek seperti rose brand

- Garam secukupnya, atau sekitar setengah sendok teh

- 3 lembar daun pandun, dibentuk simpul

- 650 ml santan kental

Bahan kuah gula :

- 2 lembar daun pandan

- 100 ml air bersih

- 200 gr gula merah dihaluskan

Cara membuat :

1. Bagilah santan menjadi 2 bagian, panaskan santan pada wadah pertama dan tambahkan daun pandan yang sudah dibentuk simpul tadi.

2. Santan bagian kedua dicampur dengan tepung beras serta garam, kemudian diaduk hingga tercampur semua

3. Ketika saat yang dipanaskan telah mendidih, masukan campuran santan dan juga tepung beras secara perlahan dan terus diaduk hingga mengental.

4. Apabila sudah mengental berarti bubur sudah maatang, matikan api

5. Untuk membuat kuah gulanya campurkan semua bahan kuah gula, masak hingga mengental menggunakan api sedang

6. Untuk menyajikan bubur sumsum tambahkan kuah gula diatas bubur sumsum sesuai selera.